Product Knowledge
Karakteristik Jamur Tiram Putih
Catatan penting tentang #Shimeji, #OysterMushroom atau lebih dikenal dengan #JamurTiram yang menjadi bahan baku penting dalam#KalduJamurAlaNia (launching soon…) :
– Tekstur jamur tiram yang unik, menyebabkannya dapat diolah dengan berbagai cara : disup, ditumis, dibakar, dipepes, digulai dan digoreng atau bahkan dikeringkan dan dibuat menjadi tepung jamur tiram
– #KandunganGizi jamur tiram lebih kaya daripada daging dan hampir sama dengan kandungan gizi dari telur dan susu. Kandungan gizi jamur tiram antara lain protein, karbohidrat, serat, lemak nabati, vitamin C (asam askorbat), vitamin yang biasanya ditemui pada hewan yaitu B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin) dan B12 (sianokobalamin), pro-vit. D (Ergosterol), asam folat, mineral Na, K, Ca, Fe, P, dan asam amino esensial khususnya lisin yang kadarnya pada jamur ini lebih banyak daripada sereal. (lebih…)
