Gorengan adalah cemilan yang disukai banyak orang. Makanan yang cocok sebagai teman di kondisi apapun ini memang begitu menggoda. Tak kalah nikmat dari bakwan, tempe mendoan, tahu isi (gehu), cireng atau gorengan lainnya di Indonesia, samosa bisa menjadi pilihan lain gorengan untuk cemilan.
Samosa adalah makanan yang berasal dari daerah Timur Tengah, namun lebih diketahui sebagai jajanan yang berasal dari India. Samosa ini mirip dengan pastel yang kita kenal, namun berbeda bentuk dan juga isiannya.
Umumnya samosa dibuat dengan isian daging, sayuran, rempah-rempah dan bumbu kari. Isian tersebut kemudian dibungkus dengan semacam kulit pangsit yang dibentuk segitiga, lalu digoreng.
Jika bosan dengan gorengan yang sudah biasa dimakan, kita juga bisa membuat samosa sendiri di rumah. Coba resep Samosa Isi Daging ini berikut :
Bahan-bahan
12 kulit pangsit
300 gr daging sapi giling
1 buah bawang bombay
1 buah kentang
3 buah cabai merah
3 batang daun ketumbar
2 sdt Kaldu AlaNia Sapi Non MSG
2 sdm minyak samin
1 sdt lada hitam bubuk
2 sdm kari bubuk
minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan minyak samin dalam wajan, lalu tumis bawang bombay cincang hingga harum.
- Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan kentang yang telah dipotong dadu kecil, aduk rata kembali.
- Masukkan Kaldu AlaNia Sapi Non MSG, irisan cabai merah, lada hitam, dan bubuk kari, aduk rata. Masak hingga daging matang, lalu angkat. Tambahkan daun ketumbar, aduk rata.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit, masukkan tumis daging secukupnya, lalu lipat membentuk segitiga. Rekatkan dengan mengoleskan air pada kulit pangsit. Buat hingga semua habis.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng samosa hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Samosa Isi Daging siap dinikmati bersama saus atau sambal sesuai selera.
(coba juga resep gorengan lainnya : Resep Tempe Goreng Isi Sambal Kemangi)
credit : MAHI, MyFoodStory
0 Komentar