Karakteristik Jamur Tiram Putih

Karakteristik Jamur Tiram Putih

oyster mushroom on tree2 web

Catatan penting tentang ‪#‎Shimeji‬, ‪#‎OysterMushroom‬ atau lebih dikenal dengan ‪#‎JamurTiram‬ yang menjadi bahan baku penting dalam‪#‎KalduJamurAlaNia‬ (launching soon…) :
– Tekstur jamur tiram yang unik, menyebabkannya dapat diolah dengan berbagai cara : disup, ditumis, dibakar, dipepes, digulai dan digoreng atau bahkan dikeringkan dan dibuat menjadi tepung jamur tiram
‪#‎KandunganGizi‬ jamur tiram lebih kaya daripada daging dan hampir sama dengan kandungan gizi dari telur dan susu. Kandungan gizi jamur tiram antara lain protein, karbohidrat, serat, lemak nabati, vitamin C (asam askorbat), vitamin yang biasanya ditemui pada hewan yaitu B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin) dan B12 (sianokobalamin), pro-vit. D (Ergosterol), asam folat, mineral Na, K, Ca, Fe, P, dan asam amino esensial khususnya lisin yang kadarnya pada jamur ini lebih banyak daripada sereal.

– #JamurTiram digunakan pula sebagai ‪#‎MakananSehat‬ dan ‪#‎ObatAlami‬. Berdasarkan penelitian, efek baik terhadap kesehatan dari #JamurTiram antara lain :
‪#‎SumberSeratAlami‬ untuk memperlancar dan memperbaiki proses pencernaan.
‪#‎SumberMineral‬ untuk menambah darah dan mencegah defisiensi sehingga sangat baik bagi ‪#‎IbuHamil‬ dan menyusui.
‘Jamur tiram merupakan sumber beta-1,3/1,6 glukan (pleuran), molekul ini menstimulasi sitem immun tubuh untuk membunuh sel-sel tumor.
‘Mengandung mevinolin dan senyawa sejenis yang dapat menghambat enzim reduktase dalam biosintesis kolesterol (‪#‎MenurunkanKadarKolesterol‬), kadar sodiumnya yang rendah sangat cocok sebagai sumber nutrisi dan terapi makanan bagi penderita‪#‎DarahTinggi‬, gangguan jantung, gangguan ginjal, dan penderita penyakit gula (diabetes).
‘Mempercepat pemulihan dari kelelahan otot (fatique) dan sebagai obat kuat (aprodisiak).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.