Ayam goreng crispy adalah makanan yang sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Bahkan mudah ditemukan di mana saja mulai dari pedagang di pinggir jalan hingga restoran sekalipun, dari bentuk ayam goreng seperti jaringan waralaba ternama atau ayam goreng ala Jepang seperti karage dan katsu.
Agar bisa merasakan sensasi berbeda dari ayam goreng crispy, coba #ResepAlaNia Ayam Goreng Saus Lemon ini. Sensasi ayam goreng kriuk yang dibalut dengan saus lemon yang segar manis tentu akan memberikan sensasi yang berbeda.
Bahan-bahan
Bahan Utama :
500 gr ayam fillet
Bahan Marinasi :
2 siung bawang putih
1 cm jahe
½ sdt merica
60 ml susu cair
Bahan Tepung Crispy :
7 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
½ sdt garam
½ sdt merica
Bahan Saus Lemon :
2 siung bawang putih
¼ sdt Kaldu AlaNia Ayam Non MSG
230 ml air
3 sdm air perasan lemon
¼ sdt parutan kulit lemon
2 sdm madu
2 sdm gula
¼ sdt garam
1 sdm maizena
1 sdm margarin
Cara Memasak
- Haluskan bawang putih dan jahe pada bahan marinasi, lalu campurkan semua bahan marinasi dalam wadah.
- Balur potongan ayam fillet, lalu marinasi selama 30 menit. Sisihkan.
- Campurkan bahan tepung crispy dalam wadah terpisah. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu per satu potongan ayam lalu balur dengan tepung secara merata. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan saus. Panaskan margarin dalam wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Larutkan maizena dengan 30 ml air.
- Masukan semua bahan saus lemon kecuali larutan maizena. Aduk rata dan masah hingga mendidih.
- Tuang larutan maizena, aduk rata dan masak hingga meletup-letup. Angkat.
- Siapkan ayam goreng crispy dalam piring saji, lalu siram dengan saus lemon. Ayam Goreng Saus Lemon siap dinikmati.
(coba juga resep lain dengan bahan ayam : Resep Tongseng Ayam Pedas)
credit : ResepKoki
0 Komentar