Ayam Pok Pok atau dikenal juga dengan nama ayam popcorn merupakan ayam goreng tepung dengan potongan kecil sekali gigit. Sensasi kriuk, dari jajanan ini disukai banyak orang.
Hal ini juga membuktikan bahwa makanan yang dimasak dengan cara digoreng memang disukai banyak orang karena sensasi kriuk dan rasanya yang cenderung gurih. Tak heran franchise ayam goreng amerika bisa kita temukan dengan mudah.
(baca : Agar Makanan Tetap Bergizi, Ketahui Teknik Memasak Terbaik)
Ayam Pok Pok sendiri diketahui memiliki dua versi bereda, yaitu Ayam Popcorn ala restoran cepat saji Amerika, dan Ayam Popcorn ala jajanan jalanan Taiwan. Perbedaan kedua sajian ini terdapat pada tepung ubi yang digunakan pada ayam popcorn Taiwan, selain itu juga bumbu yang digunakan tentu saja berbeda.
Berikut adalah resep Ayam Pok Pok atau Ayam Popcorn yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan Utama :
300 gr ayam fillet
1 sdm saus tiram
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt lada bubuk
2 butir telur
minyak goreng
Bahan Tepung Kriuk :
250 gr tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt Kaldu AlaNia Ayam Kampung
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
¼ sdt lada bubuk
Cara Memasak
- Potong daging ayam kecil-kecil dengan ukuran sekali gigit. Masukan daging ke dalam wadah, lalu campurkan dengan saus tiram, bawang putih bubuk, dan lada bubuk.
- Masukkan bahan tepung kriuk yaitu Kaldu AlaNia Ayam Kampung, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk ke dalam wadah berbeda. Aduk hingga rata.
- Siapkan juga kocokan telur untuk pencelup dalam mangkok.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Gunakan minyak yang cukup banyak agar semua permukaan ayam terendam saat digoreng.
- Gulingkan potongan daging ayam satu per satu ke dalam bahan tepung kriuk, lalu celupkan ke dalam telur, gulingkan kembali ke dalam tepung, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan hingga minyak berkurang.
- Sajikan Ayam Pok-Pok atau Ayam Popcorn untuk lauk nasi atau sebagai cemilan. Ayam Pok-Pok bisa disajikan dengan saus ala Amerika atau dengan bumbu tabur ala Taiwan.
credit : resepkoki
0 Komentar