Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak penggemarnya di Indoenesia. Bahkan di berbagai daerah terdapat jenis sajian bakso yang memiliki keunikan citarasa dan penyajian masing-masing. Namun pada umunya bakso dibuat dengan bahan utama daging sapi, ayam, ataupun ikan.
Para pelaku usaha bakso sendiri bermunculan dengan berbagai kreasi untuk memancing pelanggan. Mulai dari bakso raksasa, bakso tulang iga, hingga tren bakso terbaru yaitu bakso lobster yang viral dan diburu para pecinta bakso.
Hal ini tentu membuat para vegetarian kesulitan untuk bisa menikmati citarasa bakso yang lezat karena bahan utama bakso pada umunya adalah daging. Namun teman-teman bisa mencoba membuat sendiri bakso di rumah dengan bahan utama jamur. Citarasa jamur yang gurih tentu bisa memberikan rasa baru bakso.
Berikut adalah resep bakso jamur yang bisa dicoba di rumah :
Bahan-bahan
Bahan Bakso :
500 gr jamur tiram
100 gr tepung tapioka
1 butir putih telur
½ sdt garam
½ sdt Kaldu AlaNia Vegetarian
¼ sdt lada bubuk
Bahan Kuah Bakso :
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 batang daun bawang
250 ml air
Kaldu AlaNia Vegetarian secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
- Rebus jamur tiram dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan, lalu peras airnya.
- Cincang jamur tiram, lalu haluskan dengan food processor atau alat penggiling.
- Masukkan jamur cincang ke dalam wadah. Masukkan putih telur, Kaldu AlaNia Vegetarian, dan bumbu lain. Aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Didihkan air dalam panci.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola bakso, lalu rebus hingga matang. Tiriskan.
- Didihkan 250ml air untuk kuah bakso. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, Kaldu AlaNia Vegetarian, gula, dan garam. Sesuaikan rasa dengan selera.
- Masukkan kembali bakso ke dalam kuah.
- Bakso Jamur Vegetarian siap dinikmati.
- Taburkan bawang merah goreng, daun bawang, atau seledri sebagai pelengkap.
- Bisa juga dinikmati bersama mie, dan sayuran seperti sawi dan toge seperti hidangan bakso pada umumnya.
0 Komentar