Cuaca yang sudah memasuki dinginnya musim penghujan memang cocok ditemani dengan sajian kuah hangat. Salah satu hidangan berkuah yang nikmat disantap saat hujan adalah bakso. Namun kondisi hujan membuat kita untuk malas pergi keluar membeli bakso. Tak ada salahnya untuk membuat bakso sendiri di rumah untuk menemani dinginnya hujan.

Bakso sendiri dikenal dengan sajian yang mengandung banyak MSG sebagai penambah rasa. Bagi sebagian orang hal ini dihindari dengan alasan kesehatan, apalagi bagi pengidap alergi MSG. Untuk menghindari hal tersebut, berikut adalah resep bakso rumahan lezat tanpa MSG.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia

Bahan Bakso:

700  gram daging sapi giling

300  gram daging ayam giling

2       butir telur

2       siung bawang putih

2       sdt Kaldu AlaNia Sapi

150  gram es batu

100  gram tepung tapioka

½      sdt soda kue

1       sdm bawang merah goreng

1       sdt merica bubuk

½      bungkus agar-agar tanpa rasa

1       sdt gula pasir

Bahan Kuah Bakso:

2       L air

1       sdm Kaldu AlaNia Sapi

½      sdt merica bubuk

1       sdt gula pasir

1       sdm bawang merah goreng

2       batang daun bawang

2       siung bawang putih

Cara Memasak

  1. Haluskan daging sapi, ayam, putih telur, bawang putih, bawang goreng, dan es batu menggunakan food processor, atau bisa menggunakan blender.
  2. Masukan tepung tapioka, Kaldu AlaNia Sapi, merica, soda kue, gula, dan agar-agar. Aduk semua adonan hingga tercampur rata, lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit.
  3. Didihkan air dalam panci, bentuk semua adonan menjadi bakso dengan bentuk bulat dan rebus hingga matang.
  4. Didihkan air untuk kuah bakso dan masukan semua bumbunya.
  5. Hidangkan bakso dengan kuah lezat tanpa MSG selagi hangat.

credit : MAHI


0 Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.