Cuaca yang sudah memasuki dinginnya musim penghujan memang cocok ditemani dengan sajian kuah hangat. Salah satu hidangan berkuah yang nikmat disantap saat hujan adalah bakso. Namun kondisi hujan membuat kita untuk malas pergi keluar membeli bakso. Tak ada salahnya untuk membuat bakso sendiri di rumah untuk menemani dinginnya hujan.
Bakso sendiri dikenal dengan sajian yang mengandung banyak MSG sebagai penambah rasa. Bagi sebagian orang hal ini dihindari dengan alasan kesehatan, apalagi bagi pengidap alergi MSG. Untuk menghindari hal tersebut, berikut adalah resep bakso rumahan lezat tanpa MSG.
Bahan-bahan
Bahan Bakso:
700 gram daging sapi giling
300 gram daging ayam giling
2 butir telur
2 siung bawang putih
2 sdt Kaldu AlaNia Sapi
150 gram es batu
100 gram tepung tapioka
½ sdt soda kue
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt merica bubuk
½ bungkus agar-agar tanpa rasa
1 sdt gula pasir
Bahan Kuah Bakso:
2 L air
1 sdm Kaldu AlaNia Sapi
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm bawang merah goreng
2 batang daun bawang
2 siung bawang putih
Cara Memasak
- Haluskan daging sapi, ayam, putih telur, bawang putih, bawang goreng, dan es batu menggunakan food processor, atau bisa menggunakan blender.
- Masukan tepung tapioka, Kaldu AlaNia Sapi, merica, soda kue, gula, dan agar-agar. Aduk semua adonan hingga tercampur rata, lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Didihkan air dalam panci, bentuk semua adonan menjadi bakso dengan bentuk bulat dan rebus hingga matang.
- Didihkan air untuk kuah bakso dan masukan semua bumbunya.
- Hidangkan bakso dengan kuah lezat tanpa MSG selagi hangat.
credit : MAHI
0 Komentar