Chicken Katsu adalah masakan Jepang yang sudah dikenal di Indonesia dan bahkan dunia. Hidangan ayam goreng yang dibalut dengan tepung roti ini memang disukai banyak orang. Selain rasanya gurih, serta sensasi kriuknya, chicken katsu juga mudah dibuat di rumah.
Chicken katsu juga cocok untuk dijadikan bekal buah hati yang ditata cantik seperti bento. Selain dimakan dengan nasi juga chicken katsu bisa dinikmati bersama mie, bersama kentang goreng, atau bahkan hanya dicocok dengan sambal kesukaan.
Berikut adalah resep chicken katsu dengan rasa lezat gurih dan renyah yang bisa dicoba di rumah :
Bahan-bahan
Bahan :
4 potong dada ayam fillet
120 gr tepung terigu
180 gr tepung panko/tepung roti
2 butir telur
Cara Memasak
- Pukul-pukul dada ayam agar sedikit melebar, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, jahe parut, dan Kaldu AlaNia Ayam Kampung secara merata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan tepung terigu, kocokan telur, dan tepung panko/roti dalam wadah terpisah. Celupkan dada ayam ke dalam tepung terigu, telur, dan panko secara berurutan. Pastikan dada ayam terbalur sempurna dan merata. Simpan dalam kulkas 30 menit agar tepung panko/roti menempel sempurna atau bisa juga langsung digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan dada ayam yang sudah dibalur tepung panko/roti. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Chicken Katsu Gurih Renyah sudah bisa dinikmati bersama nasi hangat, mie, atau dengan sabal favorit.
(coba juga resep masakan ala Jepang lainnya : Resep Nasi Telur Saus Mentai Praktis ala Chef Devina Masterchef)
credit : MAHI, AFN
0 Komentar