Menyebarnya industri hiburan Korea menjadikan berbagai hal tentang Korea menjadi lebih digemari oleh banyak orang, salah satunya adalah makanan. Berkat makanan yang ditampilkan dalam drama Korea yang terlihat lezat membuat para penonton penasaran untuk menikmatinya.
Salah satu makanan Korea yang sering kita lihat di drakor, dan bahkan dijadikan nama judul dramanya adalah Dak Gang Jeong. Hidangan ini merupakan ayam goreng renyah dengan rasa pedas manis yang menggugah selera.
Meski bisa kita dapatkan di restoran Korea, Dakgangjeong ini juga bisa kita buat sendiri di rumah dengan #ResepAlaNia berikut :
Bahan-bahan
Bahan :
1 kg ayam
2 butir telur
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt Kaldu AlaNia Jamur
1 sdm garam
1 sdt Segut Lada Putih Bubuk
Segut Cabai Merah Bubuk secukupnya
Biji wijen sangrai secukupnya
Bahan Pelapis :
8 sdm tepung terigu
12 sdm tepung beras
1 sdm baking powder
1 sdt Kaldu AlaNia Ayam
Bahan Saus :
½ siung bawang bombay
2 siung bawang putih cincang
7 sdm saus tomat
7 sdm saus sambal
4 sdm madu
1 sdm minyak wijen
1 sdm mentega
10 sdm air
Cara Memasak
- Haluskan bawang putih, jahe, telur, Kaldu AlaNia Jamur, Segut Lada Putih Bubuk, dan Segut Cabai Merah Bubuk dengan blender.
- Balurkan bumbu ke daging ayam dan biarkan selama satu jam.
- Siapkan bahan pelapis dalam wadah, aduk semua hingga rata.
- Celupkan ayam ke dalam adonan pelapis secara merata.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega dalam wajan, tumis irisan bawang bombay, dan bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan bahan saus lainnya, aduk rata. Masak hingga saus mengental.
- Masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk hingga ayam dibalut saus dengan rata.
- Sajikan Dakgangjeong dalam piring, taburi dengan biji wijen.
0 Komentar