Bagi pecinta kuliner tentu sudah sering mendengar kata ‘mentai’ dan bahkan sudah pernah mencobanya. Mentai sendiri merupakan olahan telur ikan kod atau pollock yang berasal dari Jepang.
Berbagai hidangan dengan saus mentai ini begitu populer. Untuk bisa menikmatinya, kita juga bisa membuat sendiri hidangan nasi telur mentai praktis ala Chef Devina Masterchef. Menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah, kita sudah bisa menikmati makanan lezat seperti aslinya.
Berikut adalah resep Nasi Telur Saus Mentai ala Chef Devina Masterchef :
(catatan : tidak menggunakan tobiko/tarako)
Bahan-bahan
Bahan Utama :
6 butir telur
Bahan Saus Mentai :
6 sdm mayones
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
½ siung bawang putih halus
1 sdt bawang bombay
.
nasi putih secukupnya
.
1 sdt Kaldu AlaNia Jamur
1 sdm cuka beras
2 sdt gula pasir
1 sdt cabai bubuk
Pelengkap :
Nori, Wijen, Daun Bawang
Cara Memasak
- Campurkan bombay cincang, bawang putih halus, cuka, gula pasir, dan Kaldu AlaNia Jamur. Aduk rata dan diamkan minimal 5 menit. Lalu campurkan sisa bahan saus mentai, dan aduk rata.
- Kocok telur, lalu panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tuang telur ke dalam wajan, biarkan hingga setengah matang lalu matikan api. Aduk-aduk telur hingga fluppy.
- Siapkan nasi di dalam mangkuk atau piring saji, letakkan telur di atas nasi secara merata, lalu tuang saus mentai di atasnya.
- Torch saus mentai hingga berwarna kecoklatan.
- Letakkan bahan pelengkap seperti nori, daun bawang, dan wijen di atasnya. Nasi Telur Saus Mentai siap dinikmati.
credit : YouTube/Devina Hendrawan
0 Komentar