Hidangan rolade biasanya dibuat dengan bahan utama daging sapi atau ayam. Kita juga bisa menggunakan bahan lain atau dengan versi vegetarian seperti Rolade Tahu Daun Singkong.
Ayo coba #ResepAlaNia Rolade Tahu Daun Singkong berikut di rumah. Rasanya tak kalah enak dengan rolade daging yang biasa dibuat banyak orang.
Bahan-bahan
Gunakan Kaldu AlaNia
Bahan :
1 ikat daun singkong
200 gr tahu putih
1 butir telur
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
Pencelup :
2 butir telur
.
1 sdt Kaldu AlaNia Vegetarian
½ sdt lada bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
aluminium foil secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
- Didihkan air dengan tambahan sedikit garam. Rebus daun singkong hingga matang dan empuk. Angkat dan peras hingga daun singkong kering.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, dan daun bawang. Simpan dalam wadah lalu campur bersama tahu, Kaldu AlaNia Vegetarian, telur, garam, dan gula hingga rata.
- Siapkan lemabar aluminium foil, lalu taruh tahu merata hingga memenuhi aluminium. Taruh daun di atas tahu secara merata.
- Gulung rolade secara perlahan sambil dipadatkan. Bungkus lagi dengan aluminium foil lalu rapatkan kedua ujungnya.
- Kukus rolade hingga matang (sekitar 20 menit). Angkat, dan biarkan dingin.
- Buka bungkusan aluminium lalu potong-potong rolade yang telah matang.
- Panaskan minyak dalam wajan. Siapkan pencelup dari kocokan telur.
- Celupkan potongan rolade ke dalam telur lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Rolade Tahu Daun Singkong siap untuk dinikmati.
(coba juga resep vegetarian lainnya : Resep Spaghetti Bolognese Vegetarian dengan Oncom)
credit : resepkoki
0 Komentar