Sapo Tofu/Tahu merupakan masakan yang berasal dari China. Makanan yang pada awalnya terkenal di kalangan vegetarian karena tidak menggunakan bahan-bahan hewani di dalamnya. Namun seiring dengan populernya masakan sapo tahu ini, banyak yang melakukan modifikasi untuk menciptakan citarasa baru.

Jika pada awalnya sapo tahu hanya berbahan utama tofu, hidangan sapo kini dikombinasikan dengan berbagai bahan seperti ayam, seafood, dan tentu saja berbagai sayuran seperti jamur, wortel, sawi putih, atau bahkan menambahkan bakso, dan sosis. Sapo tahu juga cocok dinikmati saat cuaca dingin di musim hujan dengan kuah kentalnya. 

Berikut adalah resep Sapo Tahu Ayam yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

150  gr fillet dada ayam

200  gr egg tofu / tahu sutra

200  gr wortel

200  gr brokoli

150  gr jamur kancing

75    gr sawi putih

50    gr bawang bombay

1½   sdt Kaldu AlaNia Ayam Kampung

4      siung bawang putih

2      cm jahe

½     sdt merica

2      batang daun bawang

400 ml air

         minyak goreng ecukupnya

Cara Memasak

  1. Iris tipis fillet ayam, lalu lumuri dengan ½ sdt Kaldu AlaNia Ayam Kampung hingga rata. Goreng dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan egg tofu hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan kembali 4 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe cincang hingga harum. Masukkan irisan wortel, dan potongan jamur dan brokoli. Aduk hingga rata.
  4. Tambahkan Kaldu AlaNia Ayam Kampung, merica, dan air. Masukkan tofu, ayam, dan irisan sawi putih. Aduk hingga rata.
  5. Terakhir tambahkan daun bawang dan masak hingga matang.
  6. Angkat dan sajikan Sapo Tofu Ayam selagi hangat.

credit : endeustv

Kategori: Resep

0 Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.