Merayakan tahun baru biasanya mengadakan pesta barbeque atau biasa disebut bakar-bakaran. Berbagai hidangan dengan cara dibakar biasanya dinikmati saat malam tahun baru.
Hidangan yang paling sering disajikan biasanya sate dengan bahan ayam, sapi, kambing atau udang. Jagung bakar juga menjadi salah satu pilihan favorit untuk menemani perayaan tahun baru.
Selain hidangan di atas, kita juga bisa mengkombinasikan berbagai bahan untuk dijadikan hidangan saat merayakan tahun baru. Agar tidak merasa bosan dengan rasa yang sama setiap tahun, kita juga bisa menggunakan saus olesan sate yang unik dan lezat.
Berikut adalah resep sate tahun baru yang bisa kita coba saat acara bakar-bakaran merayakan pergantian tahun baru :
Bahan-bahan
Bahan Utama :
250 gr udang kupas
250 gr sosis
250 gr dada ayam fillet
1 buah nanas
1 buah paprika merah
1 buah paprika hijau
3 batang daun bawang
tusuk sate
mentega
Bumbu Rendam/Oles :
½ sdt Kaldu AlaNia Ayam Kampung Non MSG
5 sdm kecap manis
5 sdm saus sambal
7 sdm margarin
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdm kecap inggris
½ sdt cuka
1 sdt lada hitam kasar
1½ sdm gula palem
Cara Memasak
- Lelehkan margarin, lalu campur semua bahan bumbu rendam/oles dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
- Rendam potongan ayam dan udang dengan bumbu rendam dalam mangkuk berbeda, sisakan untuk bumbu oles. Pastikan daging terbalut bumbu, biarkan selama 30 menit.
- Potong sosis, nanas, paprika merah, paprika hijau, dan daun bawang.
- Tusuk bahan secara berurutan sosis, nanas, paprika merah, udang, paprika hijau, ayam, dan daun bawang.
- Siapkan pembakaran atau bisa menggunakan wajan panggang, berikan mentega.
- Bakar sate sambil dibolak-balik dan dioles dengan bumbu. bakar hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sate tahun baru siap dinikmati bersama keluarga untuk merayakan malam tahun baru.
(coba juga resep lain yang cocok saat bakar-bakaran : Resep Udang Bumbu Sate dan Resep Sate Taichan Praktis ala Rumah)
credit : tastemade
0 Komentar