Sate merupakan masakan Indonesia yang dikenal bahkan di luar negeri. Namun dalam beberapa tahun ini ada salah satu jenis sate yang begitu populer, yaitu Sate Taichan.Tidak seperti sate pada umumnya dengan bumbu saus kacang dan kecap manis, bumbu dasar Sate Taichan hanya dibakar dengan baluran garam, penyedap rasa, dan perasan jeruk nipis saja. Hal ini membuat sate taichan berwarna putih, dan sudah bisa dinikmati dengan menambahkan sambal sesuai selera.
Meskipun sate taichan banyak dijual mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran, sate taichan juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara yang mudah.
Berikut adalah resep sate taichan ala rumahan yang bisa dicoba untuk bisa dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan
Bahan :
400 gram daging ayam
1 sdm Kaldu AlaNia Ayam Kampung
2 buah jeruk purut
8 butir merica
2 siung bawang putih
1 sdm mentega
Bahan Smabal :
9 buah cabai rawit
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
gula secukupnya
garam secukupnya
Cara Memasak
- Haluskan semua bumbu, termasuk Kaldu AlaNia Ayam Kampung, aduk bersama daging ayam yang telah dipotong dadu, biarkan marinasi selama 30 menit.
- Tusuk daging dengan tusukan sate, lalu bakar dengan pembakaran sate atau bisa dengan dipanggang menggunakan teflon.
- Rebus cabai rawit, bawang merah, dan bawng putih untuk sambal, lalu haluskan dengan gula dan garam secukupnya.
- Tumis sambal sebentar dengan tambahan sedikit air.
- Sajikan Sate Taichan dengan sambal.
credit : fimela
0 Komentar