Sop Buntut adalah kuliner asli Indonesia yang banyak digemari. Sajian buntut sapi dengan kuah kaldu ini memang begitu menggugah serela makan. Apalagi menikmati hidangan ini berkumpul bersama keluarga.
Namun sebelum menikmati sajian lezat tersebut, perlu diperhatikan cara memasak sop buntut yang tepat. Pengolahan yang salah bisa mengakibatkan buntut masih alot dan keras. Berikut adalah resep Sop Buntut ala Resto yang bisa dibuat di rumah.
Bahan-bahan
500 gram buntut sapi
100 gram kentang
100 gram wortel
1 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
½ butir pala utuh
1 batang daun bawang
1½ liter air
2 sdt Kaldu AlaNia Sapi
1 buah cabai merah
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
½ sdm gula pasir
1 batang kayu manis
2 batang seledri
2 lembar daun jeruk
Cara Memasak
- Rebus buntut sapi hingga empuk, lalu tiriskan.
- Masukkan asir ke dalam panci, tambahkan Kaldu AlaNia Sapi, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
- Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak hingga matang, sekitar 15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, kayu manis, dan pala hingga harum.
- Masukkan buntut ke dalam wajan, tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.
- Masukkan tumisan buntut ke dalam panci kuah kaldu, tambahkan daun bawang dan seledri.
- Sajikan Sop Buntut dengan potongan tomat dan pelengkap lainnya.
Dengan resep sop buntut ini bisa memakan waktu 2 jam seluruh proses pembuatannya. Untuk menikmati Sop Buntut ala Resto yang cepat dan praktis, bisa menggunakan Bumbu Sop Buntut Instan Fatmawati. Bumbu dengan citarasa kelas resto itu bisa memudahkan anda dalam menyajikan Sop Buntut lezat untuk keluarga.
credit : MAHI
0 Komentar