Indonesia tidap pernah habis akan keunikan dunia kulinernya. Bukan hanya makanan berat sebagai lauk nasi, makanan ringan untuk cemilan juga banyak keunikan sendiri di masing-masing daerah. Salah satu contoh cemilan unik adalah tahu walik yang merupakan makanan khas Banyuwangi.

Tahu walik adalah olahan tahu seperti tahu bakso, namun keunikan dari tahu walik yaitu bagian dalam tahu dibalik menjadi bagian luar lalu diisi adonan dan digoreng hingga kering. Adonan tepung sendiri biasanya dicampur dengan daging ayam, namun kita juga bisa menggunakan daging sapi, atau ikan untuk menciptakan rasa yang berbeda.

Penasaran seperti apa gurihnya tahu walik dengan tekstur kriuk? Coba resep tahu walik khas Banyuwangi berikut :

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia

12     buah tahu kulit

250   gr daging ayam giling

120   gr tepung sagu

4        siung bawang putih

2        batang daun bawang

.1      sdt Kaldu AlaNia Jamur

½      sdt garam

½      sdt merica bubuk

2       sdm bawang goreng

1       batang seledri

Cara Memasak

  1. Belah semua tahu menjadi segitiga, lalu keluarkan isi tahu menggunakan sendok. Balikkan kulit tahu.
  2. Aduk daging ayam giling bersama  Kaldu AlaNia Jamur, bawang putih halus, bawang goreng, merica, dan garam.
  3. Tambahkan tepung sagu, dan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Isi kulit tahu walik dengan adonan.
  5. Panaskan minyak pada wajan. Goreng tahu walik hingga kering, lalu tiriskan.
  6. Tahu Walik siap disantap. Untuk menambah citarasa bisa disajikan bersama sambal petis atau saus sambal sesuai selera.

(coba juga resep olahan tahu lain untuk semilan : Resep Tahu Cabe Garam)

credit : MAHI


0 Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.