Tempe sudah menjadi makanan yang umum dimakan oleh masyarakat Indonesia. Olahan kedelai ini bisa dijadikan berbagai hidangan mulai dari yang sederhana hingga menjadi hidangan berkelas.
Selain dijadikan sebagai lauk untuk dimakan bersama nasi, tempe juga biasa dijadikan cemilan. Gorengan dan Mendoan menjadi olahan tempe yang banyak dijadikan cemilan. Untuk mencoba sensasi lain menikmati goreng tempe, coba resep Tempe Goreng Isi Sambal Kemangi berikut. Citarasa khas tempe yang dipadukan dengan rasa pedas begitu nikmat disantap selagi hangat.
Bahan-bahan
1 papan tempe
Bahan pencelup :
6 sdm tepung terigu
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt Kaldu AlaNia Sapi
½ sdt garam
1 batang daun bawang
100 ml air
Sambal kemangi :
10 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1½ sdm minyak panas
garam secukupnya
gula secukupnya
daun kemangi secukupnya
Cara Memasak
- Potong tempe agak tebal, lalu belah bagian tengah namun tidak sampai putus.
- Ulek bahan sambal, lalu siram dengan minyak panas, terakhir tambahkan daun kemangi, lalu ulek sampai tercampur semua.
- Masukkan sambal ke bagian tengah tempe secukupnya. Lakukan hingga semua tempe diisi sambal kemangi.
- Campurkan adonan tepung, Kaldu AlaNia Sapi, dan bahan lainnya hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng tempe.
- Celupkan tempe isi ke dalam adonan tepung lalu masukkan ke wajan, goreng hingga matang.
- Sajikan Tempe Goreng Isi Sambal Kemangi selagi hangat. Bisa dijadikan cemilan atau lauk untuk makan.
credit : tastemade
0 Komentar