Hidangan terong yang kita temukan di rumah makan biasanya dimasak dengan ditumis atau dengan bumbu balado. Bahkan masak terong di rumah juga biasanya dimasak dengan bumbu yang sama. Hal ini tentu bisa membuat kita bosan dengan sajian terong.
Saat ini resep terong bisa kita temukan dengan mudah di internet, salah satu resep terong lezat yang bisa dicoba adalah Terong Bakar Sambal Pedas. Rasa sambal pedasnya bisa membuat makan berselera dan membuat kita ketagihan.
Berikut adalah resep terong bakar sambal pedas yang bisa dicoba di rumah :
Bahan-bahan
Bahan :
300 gr terong
3 buah belimbing wuluh
1 sdm Kaldu AlaNia Ayam
5 lembar daun jeruk
4 sdm minyak goreng
Bahan Sambal :
10 buah cabai rawit merah
6 siung bawang merah
4 butir kemiri
2 buah tomat
Cara Memasak
- Panaskan minyak di atas wajan pemanggang atau grill pan.
- Masak terong yang sudah dibelah dua dan diiris memanjang hingga matang.
- Haluskan semua bahan sambal.
- Panaskan kembali minyak pada wajan, lalu tumis sambal hingga harum.
- Masukkan Kaldu AlaNia Ayam, dan daun jeruk, aduk hingga rata.
- Angkat sambal, lau tambahkan air belimbing wuluh. Aduk kembali hingga rata.
- Siapkan terong di atas piring, tuang sambal di atasnya. Terong Bakar Sambal Pedas siap disajikan.
credit : MAHI
0 Komentar