Tag: kaldu alania

Resep Sup Telur Mata Sapi

Resep Sup Telur Mata Sapi

Resep·

Telur merupakan bahan makanan yang mudah didapatkan. Selain harganya yang relatif murah, telur juga mudah untuk diolah menjadi masakan, dengan cara digoreng saja telur sudah bisa langsung disantap. Namun tentu bosan jika terus menikmati sajian telur goreng. Coba sensasi baru telur goreng dengan Resep Sup Telur Mata Sapi.

Paduan telur goreng dengan kuah sup tentu bisa memberikan sensasi berbeda. Kuah sup gurih yang disajikan selagi hangat bisa menyegarkan kembali badan. Berikut adalah cara memasak Sup Telur Mata Sapi.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

5       butir telur ayam

3       siung bawang merah

2       siung bawang putih

½      sdt merica bubuk

400  ml air

1       sdm Kaldu AlaNia Ayam Kampung

         minyak goreng

         garam secukupnya

         seledri secukupnya

         daun bawang

Cara Memasak

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng telur dengan cara dicplok (mata sapi), tiriskan.
  2. Tumis irisan bawang merah, dan bawang putih cincang sampai harum, tuang air, dan biarkan hingga mendidih.
  3. Masukkan Kaldu AlaNia Ayam Kampung, dan merica.
  4. Masukkan Telur Mata Sapi, potongan daun, dan seledri.
  5. Angkat, dan sajikan Sup Telur Mata Sapi selagi hangat.
Resep Tempe Goreng Isi Sambal Kemangi

Resep Tempe Goreng Isi Sambal Kemangi

Resep·

Tempe sudah menjadi makanan yang umum dimakan oleh masyarakat Indonesia. Olahan kedelai ini bisa dijadikan berbagai hidangan mulai dari yang sederhana hingga menjadi hidangan berkelas.

Selain dijadikan sebagai lauk untuk dimakan bersama nasi, tempe juga biasa dijadikan cemilan. Gorengan dan Mendoan menjadi olahan tempe yang banyak dijadikan cemilan. Untuk mencoba sensasi lain menikmati goreng tempe, coba resep Tempe Goreng Isi Sambal Kemangi berikut. Citarasa khas tempe yang dipadukan dengan rasa pedas begitu nikmat disantap selagi hangat.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

1       papan tempe

Bahan pencelup :

6      sdm tepung terigu

1       sdt bubuk bawang putih

1       sdt Kaldu AlaNia Sapi

½      sdt garam

1       batang daun bawang

100   ml air

Sambal kemangi :

10    buah cabai rawit merah

2      siung bawang putih

1½   sdm minyak panas

         garam secukupnya

         gula secukupnya

         daun kemangi secukupnya

Cara Memasak

  1. Potong tempe agak tebal, lalu belah bagian tengah namun tidak sampai putus.
  2. Ulek bahan sambal, lalu siram dengan minyak panas, terakhir tambahkan daun kemangi, lalu ulek sampai tercampur semua.
  3. Masukkan sambal ke bagian tengah tempe secukupnya. Lakukan hingga semua tempe diisi sambal kemangi.
  4. Campurkan adonan tepung, Kaldu AlaNia Sapi, dan bahan lainnya hingga tercampur rata.
  5. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng tempe.
  6. Celupkan tempe isi ke dalam adonan tepung lalu masukkan ke wajan, goreng hingga matang.
  7. Sajikan Tempe Goreng Isi Sambal Kemangi selagi hangat. Bisa dijadikan cemilan atau lauk untuk makan.

credit : tastemade

Resep Ayam Goreng Mail – Upin Ipin

Resep Ayam Goreng Mail – Upin Ipin

Resep·

Bagi para pecinta serial animasi Upin & Ipin tentu sudah tidak asing dengan salah satu temannya yaitu Ismail bin Mail, atau akrab dipanggil Mail. Karakter Mail digambarkan memiliki jiwa bisnis yang tinggi dan identik dengan kata “Dua Singgit, Dua Singgit, Dua Singgit”. Bersama Ibunya, Mail dalam beberapa episode diceritakan berjualan Ayam Goreng yang ramai dibeli pelanggan. Bahkan Upin dan Ipin selalu tergoda untuk memakan Ayam Goreng Mail tersebut.

Meskipun hanya sekedar tayangan animasi, memang sekilas Ayam Goreng Mail begitu menggoda untuk disantap. Namun bagaimana kita bisa mencoba hidangan yang ada pada serial animasi? Tidak perlu khawatir dan penasaran, berikut adalah resep cara membuat Ayam Goreng Mail dari serial Upin & Ipin.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

20    potong sayap ayam

10    siung bawang putih

6      sdm kecap manis

6      sdm saus tomat

        minyak goreng

1      sdt Kaldu AlaNia Ayam Kampung

2      sdm gula pasir

2      sdm air asam

100  ml air

         garam secukupnya

Cara Memasak

  1. Haluskan bawang putih, lalu campurkan semua bumbu ke dalam wajan termasuk Kaldu AlaNia Ayam Kampung. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukkan sayap ayam, dan balur hingga rata. Biarkan selama 30 menit.
  3. Tambahkan air, lalu ungkep sayap ayam dengan api kecil. Tutup wajan dan biarkan sampai air habis.
  4. Aduk sesekali secara perlahan supaya sayap ayam tidak gosong dan tidak hancur.
  5. Angkat dan tiriskan sayap ayam setelah air habis. Siapkan teflon untuk memanggang sayap ayam.
  6. Panggang sayam ayam hingga matang dengan olesan dari campuran minyak dan kecap.
  7. Sajikan selagi hangat Ayam Goreng Mail – Upin Ipin.

credit : IDNTimes

Resep Kol Gulung Isi Daging Pedas

Resep Kol Gulung Isi Daging Pedas

Resep·

Kubis atau lebih sering disebut kol merupakan sayuran yang tidak asing bagi orang Indonesia. Biasanya kita temui kol dalam sup, bakwan, siomay, atau dikonsumsi mentah sebagai lalapan bersama sambal di daerah Jawa Barat, dan juga diolah dengan cara digoreng. Kol memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang ringan, namun kol bisa kita kreasikan dengan bahan lain untuk membuat hidangan yang lebih lezat lagi.

Untuk mendapatkan nutrisi yang lebih lengkap, dipadukan dengan daging akan lebih cocok untuk kol. Berikut adalah resep Kol Gulung Isi Daging Pedas.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

Bahan :

10     lembar kol

200  gram daging sapi giling

2      siung bawang putih

3      siung bawang merah

1​​​      buah bawang bombay

1      sdt Kaldu AlaNia Sapi

½     sdt lada bubuk

Bahan Saus Pedas :

2       siung bawang putih

2       buah cabai rawit

2       sdm saus tomat

2       sdm saus cabai

1 ​      sdm saus tiram

2       sdm minyak

1       sdm tepung maizena

         air secukupnya

Cara Memasak

  1. Panaskan minyak lalu tumis potongan bawang bombay bersama bawang putih, dan bawang merah cincang hingga harum.
  2. Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna.
  3. Masukkan Kaldu AlaNia Sapi dan lada bubuk, aduk hingga rata, lalu angkat.
  4. Ambil kol, isi dengan daging secukupnya, lalu gulung hingga rapat. Lakukan hingga habis.
  5. Kukus kol isi daging sekitar 15 menit.
  6. Panaskan sedikit minyak dalam teflon, tumis bawang putih yang dimemarkan bersama potongan cabai rawit sebentar, masukkan saus tomat, saus cabai, dan saus tiram, aduk rata.
  7. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan air, aduk hingga mengental, lalu angkat.
  8. Siapkan kol isi daging yang sudah matang ke dalam piring saji, siram dengan saus pedas. Kol Gulung Isi Daging Pedas sudah siap disajikan.

credit : fimela

Good Manufacturing Practices (GMP) Sebagai Standar Produksi Pangan Bermutu

Good Manufacturing Practices (GMP) Sebagai Standar Produksi Pangan Bermutu

Product Knowledge·

Good Manufacturing Practices (GMP) atau Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) merupakan standar acuan perusahaan untuk bisa menghasilkan produk dengan kualitas yang baik bagi konsumen. Pedoman yang diterbitkan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) ini mencakup komponen-komponen penting dalam industri pangan. Penerapan GMP pada setiap komponen dalam perusahaan tentu memberikan rasa aman dan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan, karena GMP bertujuan untuk menghasilkan produk pangan yang aman, bermutu, sehat, dan layak dikonsumsi.

Berdasarkan penelitian “Analisis Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) di PT. Sukaraja Pangan Utama” yang telah ditulis oleh Nida Dhiya Ulhaq, alumnus Sekolah Vokasi Institut Pertanian Bogor, dengan program studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan, PT. Sukaraja Pangan Utama, selaku rumah produksi dari Kaldu AlaNia telah menerapkan GMP sebesar 92.71%. Penilaian GMP sendiri meliputi kondisi lokasi dan lingkungan perusahaan, bangunan (dinding, lantai, atap dan langit-langit, jendela, pintu), fasilitas sanitasi (sarana pembuangan limbah dan air, sarana pencucian, sarana toilet, sarana sanitasi, dan higiene karyawan), suplai air, pest control (pengendalian hama), pengendalian proses, pengemasan dan label, penyimpanan produk akhir, dan distribusi.

Dari sekian banyak penilaian komponen di atas, saran penulis untuk bisa ditingkatkan adalah penggunaan jenis lantai, dinding, dan penggantian arah buka pintu. Selain daripada itu, penulis memberikan saran untuk tetap menjaga kinerja yang sudah baik agar selalu menghasilkan produk pangan yang berkualitas tinggi demi kepuasan konsumen.

Penilaian-GMP-SPU
Hasil Penilaian Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) di PT. Sukaraja Pangan Utama

Nilai yang diperoleh dari penerapan GMP di PT. Sukaraja Pangan Utama tentu bisa menunjukan bahwa setiap produk yang dihasilkan sudah terjamin aman, bermutu, sehat, dan layak dikonsumsi. Meskipun telah mencapai penilaian yang tinggi, namun PT. Sukaraja Pangan Utama akan senantiasa berkembang dan meningkatkan semua aspek yang berkaitan dalam menciptakan produk berkualitas tinggi.

Kolaborasi, Strategi Sakti Mengarungi Kompetisi

Kolaborasi, Strategi Sakti Mengarungi Kompetisi

Blog·

Mengembangkan sendiri brand yang kita miliki pada saat ini sangat menantang dan penuh perjuangan. Perkembangan teknologi yang kian pesat menimbulkan stimulasi industri di berbagai bidang. Untuk bertahan dalam kompetisi industri, banyak brand melakukan kolaborasi untuk meningkatkan kekuatan dalam menghadapi persaingan.

Continue reading →
Resep Ikan Goreng Sambal Dabu Dabu

Resep Ikan Goreng Sambal Dabu Dabu

Resep·

Rasa pedas dan segar dari sambal dabu-dabu paling cocok dinikmati di siang hari. Sambal khas Manado, Sulawesi Utara ini biasa disajikan bersama dengan menu ikan laut seperti ikan bakar.

Tidak perlu jauh pergi ke Manado, Sambal Dabu dabu bisa kita buat sendiri di rumah karena bahannya mudah didapat dan mudah dibuat. Kreasikan dengan ikan goreng, citarasanya tidak kalah dengan olahan asli dabu dabu Manado.

Berikut adalah resep Ikan Goreng Sambal Dabu Dabu :

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

3   ekor ikan nila atau mujair

3   siung bawang merah

6   buah cabai rawit merah

5   buah cabai rawit hijau

¼  buah tomat merah

1   buah tomat hijau

½​   sdt Kaldu AlaNia Sapi

1    sdt garam

3    sdm minyak goreng

      minyak goreng secukupnya

      (untuk mengggoreng ikan)

Cara Memasak

  1. Goreng ikan yang telah dibersihkan hingga matang. Tiriskan.
  2. Potong kecil bawang merah, cabai merah, cabai hijau, tomat merah, dan tomat hijau. Campurkan dengan tambahan Kaldu AlaNia Sapi, dan garam. Aduk hingga rata.
  3. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, lalu campurkan dan aduk rata dengan bahan sambal dabu-dabu lainnya.
  4. Siapkan goreng ikan nila pada piring, lalu siram sambal dabu-dabu di atasnya.
  5. Ikan Goreng Sambal Dabu-dabu sudah siap dinikmati.
Resep Steak Tempe Saus Barbeque

Resep Steak Tempe Saus Barbeque

Resep·

Tempe adalah salah satu sumber protein yang baik tubuh. Konsumsi tempe tentu sangat direkomendasikan, apalagi bagi para vegetarian yang tidak bisa mendapatkan protein hewani. Bahan makanan murah ini tentu bisa menjadi sajian yang lezat jika diolah dengan tepat dan cara yang berbeda dari sekedar digoreng saja.

Salah satu cara mengolah tempe yang paling sering digunakan untuk vegetarian adalah Steak Tempe Saus Barbeque. Meskipun ada olahan steak nabati yang sudah jadi untuk vegetarian, namun tentu dengan mengolah tempe menjadi steak kita bisa lebih hemat biaya karena menjadi vegetarian tidak selalu mahal. (baca : Menu Vegetarian Mahal? Masak Sendiri Saja di Rumah)

Berikut adalah resep dan cara memasak Steak Tempe Saus Barbeque :

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

Bahan Steak :

100  gram tempe

½      sdt Kaldu AlaNia Vegetarian

1       sdm kecap manis

1       sdm tepung terigu

½​​​      sdt garam (atau sesuai selera)

Bahan Saus Barbeque :

½​   sdt Kaldu AlaNia Vegetarian

3    sdm saus tomat

¼   sdm kecap inggris

1    siung bawang putih

1    buah bawang bombay

75 ml air

      merica secukupnya

      gula secukupnya

Bahan Pelengkap :

Sayuran seperti Buncis, Wortel, Brokoli, atau sesuai selera secukupnya.

Cara Memasak

  1. Kukus tempe beserta potongan sayuran pelengkap selama 15 menit. Tiriskan.
  2. Haluskan tempe, lalu masukan Kaldu AlaNia Vegetarian, terigu, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan tempe menjadi steak.
  4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng steak tempe hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Tiriskan.
  5. Tumis bawang putih cincang bersama potongan bawang bombay hingga harum. Masukkan air, Kaldu AlaNia Vegetarian, saus tomat, kecap inggris, merica, dan gula. Masak hingga saus mengental.
  6. Siapkan steak tempe di atas piring, tuang saus ke atas steak tempe. Sajikan steak tempe bersama sayuran pelengkap.