Garam dan Gula Berbahaya Untuk MPASI? Ini Faktanya!

Garam dan Gula Berbahaya Untuk MPASI? Ini Faktanya!

Usia sang buah hati yang sudah menginjak usia 6 bulan membuat para orang tua bersiap untuk memberikan Makanan Pendamping ASI (MPASI) sebagai pelengkap nutrisi bagi tubuh bayi. Namun terkadang para orang tua baru bingung untuk memberikan makanan kepada bayi. Apalagi ada anggapan tidak boleh memberikan garam dan gula pada MPASI. Benarkah garam dan gula berbahaya untuk MPASI?

Continue reading →
Resep Telur Ceplok Kuah Kemangi

Resep Telur Ceplok Kuah Kemangi

Telur adalah bahan makanan yang populer dan dikonsumsi banyak orang. Dengan rasa yang lezat, mudah diolah berbagai masakan, dan memiliki harga relatif murah, menjadikan telur bisa digunakan semua kalangan sebagai makanannya. Cara paling sederhana dan cepat untuk mengonsumsi telur adalah dengan menggorengnya dengan cara ceplok. Namun mengolah telur dengan ceplok saja tentu akan menjadi bosan. Kita hanya perlu mengkreasikan dengan bahan-bahan lain yang tentunya akan membuat masakan telur lebih lezat.

Salah satu kreasi masakan telur ceplok lezat adalah Telur Ceplok Kuah Kemangi. Berikut adalah Resep Telut Ceplok Kuah Kemangi yang bisa dicoba untuk sajian makan bersama keluarga di rumah.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

6  butir telur

1  ikat daun kemangi

3  siung bawang merah

3  siung bawang putih

5  buah cabai merah keriting

5  buah cabai hijau keriting

1  buah tomat merah

1   sdt Kaldu AlaNia Ayam

1  batang daun bawang

2   buah jeruk kunci/sambal

     garam secukupnya

     gula secukupnya

     air secukupnya

     minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

  1. Goreng ceplok telur satu per satu, tiriskan.
  2. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tuang air secukupnya.
  3. Masukkan potongan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Biarkan sampai air mendidih.
  4. Masukkan telur ceplok, tambahkan Kaldu AlaNia Ayam, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
  5. Masukkan potongan daun bawang, peras jeruk kunci/sambal. Tambahkan daun kemangi.
  6. Angkat, dan sajikan Telur Ceplok Kuah Kemangi untuk hidangan makan keluarga.

credit : lina.tjoandra

Resep Tumis Cabai Brokoli

Resep Tumis Cabai Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang termasuk dalam keluarga tanaman kubis. Protein tinggi dalam brokoli menjadikannya sebagai salah satu sumber protein utama bagi para vegetarian. Tak mengherankan jika brokoli banyak digunakan dalam resep masakan vegetarian.

Brokoli bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah ditumis. Kombinasikan dengan cabai untuk menambah citarasa pada masakan kita kali ini. Hidangan ini bisa disajikan untuk menemani makan bersama keluarga. Berikut adalah resep tumis cabai brokoli dan cara memasaknya.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

500 gram brokoli

5     buah cabai merah

3     siung bawang putih

       minyak wijen secukupnya

1½  sdt Kaldu AlaNia Vegetarian

2     sdm kecap inggris

5     sdm air

Cara Memasak

  1. Keringkan cabai merah, lalu potong kecil.
  2. Potong brokoli, lalu rendam dalam air garam selama 5 menit, tiriskan.
  3. Tumis cabai merah bersama bawang putih cincang hingga harum, dan tambahkan air putih.
  4. Masukkan brokoli, Kaldu AlaNia Vegetarian, kecap inggris, dan minyak wijen. Masak hingga matang.
  5. Sajikan Tumis Cabai Brokoli bersama nasi hangat.

credit : MAHI

Resep Tumis Kangkung

Resep Tumis Kangkung

Kangkung termasuk sayuran yang populer di Indonesia. Memiliki harga yang murah dan pengolahannya yang mudah dijadikan alasan banyak orang untuk memasak menggunakan bahan kangkung selain citarasa yang dimilikinya. Meskipun kangkung terikat dengan mitos makanan yang membuat kantuk, nyatanya masih banyak orang yang mengabaikan anggapan tersebut.

(baca : Makan Kangkung Menyebabkan Kantuk? Mitos atau Fakta?)

Dari berbagai cara mengolah kangkung seperti rujak, plecing, bakwan, dan bahkan keripik, namun cara mengolah kangkung yang paling sering adalah dengan menumis. Berikut adalah resep tumis kangkung dan cara memasaknya.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

2   ikat kangkung (500gr)

5   siung bawang merah

3   siung bawang putih

2   buah cabai merah

1¼  sdt Kaldu AlaNia Jamur

1     sdm minyak wijen

3    sdm minyak goreng

Cara Memasak

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus, dan tumis hingga harum.
  2. Masukkan Kaldu AlaNia Jamur, minyak wijen, dan cabai merah yang sudah diiris tipis, lalu aduk rata.
  3. Masukkan petikan daun kangkung, aduk hingga rata agar tercampur dengan bumbu.
  4. Angkat tumis kangkung, dan sajikan bersama nasi putih.
Resep Sup Tahu Bakso Ikan

Resep Sup Tahu Bakso Ikan

Sajian sup hangat dengan isi lembutnya tahu dan gurihnya bakso ikan tentu bisa menghangatkan suasana makan bersama keluarga tercinta. Menu praktis ini tentu bisa juga dicoba untuk anda yang sedang belajar memasak. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan.

Bahan utama yang digunakan adalah bakso ikan, tahu putih atau kuning, dan buah oyong. Sebenarnya bisa juga ditambahkan bahan lain seperti jamur, wortel, dan juga sawi untuk menambah citarasa pada sup, sesuaikan saja dengan kebutuhan anda untuk resep kali ini.

Bahan-bahan

BahanKalduAlaNia
Gunakan Kaldu AlaNia Ayam, Ayam Kampung, Sapi, Jamur, Vegetarian

10 Bakso Ikan

2   tahu putih

2   batang daun bawang

2   sdt Kalda AlaNia Ayam

1   sdm minyak

½  sdt garam

1   sdt minyak wijen

     bawang goreng secukupnya

2  buah oyong

1  L air

1  btang seledri

3  siung bawang putih

¼ sdt merica putih bubuk

½ sdt gula pasir

2  sdt kecap asin

Cara Memasak

  1. Didihkan air dalam panci. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga harum, lalu angkat.
  3.  Masukkan bawang putih ke dalam air yang sudah mendidih. Masukkan Kaldu AlaNia Ayam, dan aduk hingga rata.
  4. Masukkan bakso ikan bersama potongan tahu dan oyong. Masukkan juga bumbu lainnya, dan aduk hingga rata.
  5. Masak hingga matak, lalu taburkan potongan daun bawang dan seledri.
  6. Sajikan ke dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.
Kunyit, Pewarna Alami Banyak Nutrisi

Kunyit, Pewarna Alami Banyak Nutrisi

Kunyit sudah dikenal sebagai pewarna makanan alami. Banyak masakan Indonesia yang menggunakan kunyit sebagai salah satu bahannya. Meskipun penggunaan kunyit banyak, namun kandungan nutrisi dan manfaat kunyit justru masih sedikit diketahui orang.

Continue reading →

Menu Vegetarian Mahal? Masak Sendiri Saja di Rumah

Menu Vegetarian Mahal? Masak Sendiri Saja di Rumah

Gaya hidup vegetarian semakin berkembang dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini mengakibatkan peluang bisnis restoran khusus vegetarian sangat terbuka, dan terbukti dengan jumlah yang meningkat pesat dari 50 restoran pada tahun 2010 menjadi 436 restoran pada tahun 2018. Namun perkembangan gaya hidup vegetarian bisa saja terhambat dengan pemikiran orang yang menganggap makanan vegetarian harganya mahal.

Continue reading →
Merica, Si Rempah Kecil Banyak Manfaat

Merica, Si Rempah Kecil Banyak Manfaat

Merica atau sering juga disebut lada, adalah salah satu rempah yang sering digunakan untuk membumbui masakan. Tidak hanya itu, merica juga memiliki banyak manfaat sehingga sering dijadikan campuran ramuan obat herbal. Jadi apa saja kandungan dan manfaat dari merica atau lada?

Continue reading →
Kaldu, Penambah Rasa MPASI Kaya Nutrisi

Kaldu, Penambah Rasa MPASI Kaya Nutrisi

Asupan makanan untuk bayi 6 bulan yang mulai bisa dikenalkan makanan sangat penting untuk diperhatikan. Sistem pencernaan yang belum bisa bekerja secara optimal tentu akan berbahaya jika salah memberikan makanan. Bayi 6 bulan membutuhkan lebih banyak nutrisi selain ASI, maka dari itu diperlukan Makanan Pendamping ASI (MPASI) untuk memenuhi kebutuhan tersebut.

Continue reading →
Bosan Makan Daging? Ini Makanan Pengganti Protein Daging

Bosan Makan Daging? Ini Makanan Pengganti Protein Daging

Beberapa waktu lalu pada Hari Raya Idul Adha tentu kita disuguhi banyak olahan dari daging sapi atau kambing. Selain di rumah sendiri, berkunjung ke rumah saudara untuk bersilaturahmi juga disajikan olahan daging. Mengonsumsi olahan daging dalam waktu beberapa hari tentu akan membuat kita bosan, namun terkadang bingung karena kita juga tidak mau kehilangan nutrisi seperti yang dikandung oleh daging. Tidak perlu khawatir, ini makanan pengganti protein pada daging.

Continue reading →